Inlägg märkta ‘kost’

Mer om mig i media

Förra helgen var jag med i en artikel i Aftonbladet Söndag, med tips om hur man undviker att äta för mycket skräpmat under semestern och lyckas med att inte gå upp i vikt.

Jag fokuserar annars mest på alla hälsofördelar min mat gett mig de senaste 5 åren, men det har förstås även handlat om att jag gått ner i vikt.

Det har ju gjort att min kropp mår ännu bättre, så jag delar gärna med mig av tips och råd på det som fått mig att bli både friskare, starkare och normalviktig.

Här kan du läsa artikeln i dess helhet, klicka på bilden för att förstora den.

(mer…)

Annonser

Chokladcrème Paleo/LCHF

Chokladcrème 2 port

  • ½ dl kokosmjölk
  • 1 msk cashewnötsmör
  • 1 msk kakao
  • Lite havssalt
  • Cacaonibs till garnering

(mer…)

Foto Mikael Eriksson

Foto Mikael Eriksson

Nytt år och nystart i bloggvärlden!

Nu är det dags att börja blogga igen. Under drygt 1½ år har jag varit borta från bloggandet, när jag haft fullt upp med att skriva kokböcker istället. Nu känner jag att det är hög tid att börja sprida min syn på naturligt god mat igen. Matinspirationen flödar och jag vill gärna dela med mig av alla recept som dyker upp i mitt huvud.

Jag kommer att fortsätta skriva om naturlig lågkolhydratkost, precis som på min gamla blogg Birgitta Höglund’s Mat. Där delade jag under 3 år med mig av min dagliga syn på LCHF-mat. Den här bloggen kommer dock att få ett lite annat fokus, nu blir det kort och gott – Paleo. Jag har det senaste året gått över mer till stenålderskost vilket varit bra för min hälsa. Grundtanken i min mat är fortfarande LCHF, Low Carb High Fat. Alltså lite kolhydrater och mycket av naturligt fett. Men nu med ett större inslag av rotfrukter, bär och frukt än tidigare. Paleo liknar den mat som vi ätit i alla tider, men recepten härinne blir presenterade på ett lite modernare sätt än på Hedenhös tid.

(mer…)