Inlägg märkta ‘stenålderskost’

Bilden lånad från Eat Drink Paleo

Bilden lånad från Eat Drink Paleo

Snabbkurs i stenålderskost

Sen jag började blogga har jag fått flera förfrågningar från läsare som vill lära sig mer om Paleokosten.

Här har jag samlat några intressanta länkar som på ett mycket lättfattligt sätt berättar om grunderna i den här hälsosamma kosten.

Vill du fördjupa dig ännu mer så sök runt på nätet, det finns mängder med informativa sidor på både svenska och engelska.

Snabbguide – Primalisten

Äta enligt Paleo – Under vårt tak

Starta med Paleo – Under vårt tak

En råvaruguide för Paleokost – Under vårt tak

Paleoskolan del 1 – Fyscoachen

Paleoskolan del 2 – Fyscoachen

Maten genom evolutionen – PriMaten

Detta kan du äta – Swedish Paleo

Svensk långtidsstudie på Paleokost – diabetes.doc

På engelska

The Definitive Guide to the Primal Eating Plan – Mark’s Daily Apple

What is Paleo? – Eat Drink Paleo

Is Paleo Healthy for Women? – Paleo Leap

För fler tips och råd hur du lyckas med naturlig matlagning, köp gärna min senaste kokbok Långkok för LCHF och Paleo. Där hittar du mängder med recept och får lära dig många av grunderna i köket, som till exempel hur du enkelt kokar egna fonder.

Recepten i boken är förstås helt glutenfria. Jag har smör och grädde i en del, men det finns även många mjölkfria. Du kan annars byta ut grädde mot kokosgrädde och smör mot kokosolja eller annat stekfett i de flesta recepten.

Klicka på bilden nedan så kan du läsa mer om den bästa bok jag skrivit 🙂

Förordet av Ann Fernholm, som skrivit boken Ett sötare blod, är en njutbar läsupplevelse där hon beskriver sin upptäcktsresa i långkokens värld och förklarar hur naturliga fetter gör att vi mår riktigt bra. Besök hennes hemsida Här.

En annan bok i ämnet som är mycket läsvärd är Kostdoktorn Andreas Eenfeldts Matrevolutionen, du kan läsa första kapitlet gratis Här.

Långkok

Annonser

Nötbröd Paleo

Nötbröd

  • 2 dl valnötter
  • 2 dl mandlar
  • 1 dl paranötter
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl sesamfrön
  • ½ dl hela linfrön
  • ½ dl pumpakärnor
  • ½ dl kokosolja
  • 3 ägg
  • 3 skivor torkad, osötad mango
  • 2 msk nyponmjöl
  • 2 msk svartkummin
  • 1 tsk havssalt

(mer…)

Foto Mikael Eriksson

Foto Mikael Eriksson

Nytt år och nystart i bloggvärlden!

Nu är det dags att börja blogga igen. Under drygt 1½ år har jag varit borta från bloggandet, när jag haft fullt upp med att skriva kokböcker istället. Nu känner jag att det är hög tid att börja sprida min syn på naturligt god mat igen. Matinspirationen flödar och jag vill gärna dela med mig av alla recept som dyker upp i mitt huvud.

Jag kommer att fortsätta skriva om naturlig lågkolhydratkost, precis som på min gamla blogg Birgitta Höglund’s Mat. Där delade jag under 3 år med mig av min dagliga syn på LCHF-mat. Den här bloggen kommer dock att få ett lite annat fokus, nu blir det kort och gott – Paleo. Jag har det senaste året gått över mer till stenålderskost vilket varit bra för min hälsa. Grundtanken i min mat är fortfarande LCHF, Low Carb High Fat. Alltså lite kolhydrater och mycket av naturligt fett. Men nu med ett större inslag av rotfrukter, bär och frukt än tidigare. Paleo liknar den mat som vi ätit i alla tider, men recepten härinne blir presenterade på ett lite modernare sätt än på Hedenhös tid.

(mer…)