Älgchorizo med friterade gulbetor och chilimajonnäs

Grillkorv DeLuxe 2 port

• 2 älgchorizo eller annan korv av bra kvalitet
• 2-3 gulbetor, rödbetor går också fint
• ½ dl kokosolja
• Havssalt

Annons

Lammkorv med champinjoner och tomatröra med äpple och rödlök

Sötsur tomatröra 2 port

• 1 stor tomat
• 1 färsk rödlök
• ½ mjöligt äpple
• 3 msk stekfett
• 1 tsk äppelcidervinäger
• Havssalt och vitpeppar

Junkfood när den är som bäst: Paleo Pizza

Pizza Paleo 2 port

Pizzabotten på ägg:

• 6 ägg, mina kommer från Sota Ägg i Ytterån
• 3 msk olivolja
• ½ tsk torkad oregano
• Havssalt

Lammkorv med ägg och aubergineröra

Aubergineröra med tomat, paprika och oregano 2 port

• 2 lammkorvar med hög kötthalt
• 2-4 ägg
• 3 dl fint tärnad aubergine
• 1 dl fint tärnade cocktailtomater
• ½ dl fint tärnad purjolök
• 1 grön paprika i lika fina tärningar
• 50 g stekfett
• 1 msk pressad citron
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk oregano
• Havssalt och vitpeppar

Brunch från Taylors & Jones

Engelsk frukost för 2

1 lammkorv, jag valde Sherminator från Taylors & Jones på Hantverkargatan 12

1 kalvkorv, Körbergare från ovanstående butik

2 skivor bacon, också därifrån precis som

150 g surkål

Ekologiska ägg, maché och bladpersilja från en grönsaksbutik strax intill

Kokt, färsk köttkorv och blomkålsmos med purjo

Kokt köttkorv 2 port

• 4-6 råa korvar, jag hade lammkorv
• 8 vitpepparkorn
• 2 lagerblad
• 1 lök
• 1 msk havssalt
• Vatten så det täcker korven

Svamppytt och tomatröra till korv

Svamppytt med aubergine 2 port

• 3 dl fint tärnad aubergine
• 1 dl strimlad svamp
• 3 msk stekfett
• Havssalt och svartpeppar