Arkiv för januari, 2014

Grönsaksmuffins Paleo

Grönsaksmuffins  6 st

  • 3 dl tärnad pumpa
  • 3 dl små blomkålsbuketter
  • 3 ägg
  • 1 dl kokosgrädde
  • 5 breda blad purjolök, ca 10 cm
  • ½ msk äppelcidervinäger
  • ½ msk torkad dragon
  • ca 1 tsk havssalt
  • ca ½ tsk chiliflingor

(mer…)

Annonser

Kokosmajonnäs med curry

Publicerat: 30 januari, 2014 i Såser
Etiketter:, , , , , ,
Foto Mikael Eriksson

Foto Mikael Eriksson

Kokosmajonnäs med curry

  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl kokosgrädde
  • ½ pressad lime
  • 1-2 tsk curry
  • Lite salt

(mer…)

Lammfärsbiffar med grönsakswok

Lammfärsbiffar 2 port

  • 300 g lammfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk majonnäs
  • Örtsalt och vitpeppar
  • 2 msk stekfett

(mer…)

Foto Emma Karlsson

Foto Emma Karlsson

Dagens gästbloggare är Emma Karlsson från bloggen CrossFit Coach/Atlet. Bloggen innehåller mycket om träning och goda Paleorecept.

”Ägglatte” 1 Kopp/Portion

  • 1 ägg
  • 1 tsk-1msk kokosolja (Ju mer kokosolja, ju mer mättande)
  • (Kanel/kardemumma/vaniljpulver/kakao/pepparkakskrydda)
  • 1/2 – 1 kopp nybryggt kaffe

Örtkryddad kyckling i ugn

  • 1 färsk, ekologisk kyckling ca 1,3-1,5 kg
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja + 2 msk till pensling
  • 2 msk blandade, torkade örter
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk chiliflingor
  • ½ ekologisk citron

(mer…)

Paleobrunch

Äggsallad 1 port

  • 1 kokt ägg
  • ½ dl tärnad röd och grön paprika
  • 2 msk majonnäs
  • ½ msk finhackad timjan
  • Flingsalt

(mer…)

Paleo Mug Cake

Mug Cake med röda vinbär 1-2 port

  • 1 dl frysta röda vinbär eller andra bär
  • 2 msk kokosnötmjöl
  • 2 msk kokosgrädde
  • 1 stort ägg
  • 1 msk kokosolja
  • 1 krm vaniljpulver
  • Lite havssalt

(mer…)

Räkgryta med sting

Publicerat: 25 januari, 2014 i Skaldjur
Etiketter:, , , , ,

Räkgryta Paleo

Räkgryta 1 port

  • 200 g skalade räkor, jag använde Änglamarks frysta
  • 1 dl kokosgrädde
  • 1 dl små blomkålsbuketter
  • ½ dl strimlad pumpa
  • ½ dl strimlad röd och grön paprika
  • 2 cocktailtomater i fyra delar
  • 2 msk strimlad purjolök
  • 2 msk kokosolja
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • Havssalt och chili efter smak

(mer…)

Pannacotta med kokos och lime 4 små port

  • 2 dl kokosgrädde
  • 1 tsk pressad lime
  • ½ krm vaniljpulver
  • 1 gelatinblad

(mer…)

Avocado med laxmousse

Publicerat: 24 januari, 2014 i Fisk, Tapas och plockmat
Etiketter:, , , ,

Laxmousse 2-4 port

  • 150 gr gravad eller rökt lax
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk pressad citron
  • 2 msk hackad dill
  • 1 msk hackad gräslök
  • Havssalt och nymald vitpeppar

(mer…)

Ugnsstekt fläsklägg

Publicerat: 23 januari, 2014 i Fläsk
Etiketter:, , , ,

Ugnsstekt rimmad fläsklägg 2-3 port

  • 1 nätad fläsklägg på ca ½ kilo
  • 2 msk finhackad timjan
  • 2 morötter
  • 1 gul lök
  • 2 msk stekfett
  • Nymald vitpeppar

(mer…)

Svamppytt och tomatröra till korv

Publicerat: 23 januari, 2014 i Korv
Etiketter:, , , , ,

Svamppytt med aubergine 2 port

  • 3 dl fint tärnad aubergine
  • 1 dl strimlad svamp
  • 3 msk stekfett
  • Havssalt och svartpeppar

(mer…)

Fiskpinnar Paleo/LCHF

Publicerat: 22 januari, 2014 i Fisk
Etiketter:, , , , ,

Fiskpinnar Paleo LCHF

Frasig fiskfilé 2 port

  • 300 gr torsk eller annan vit fisk
  • 2 äggvitor
  • 2 dl sesamfrön
  • 2 tsk svartkummin eller svarta sesamfrön
  • Havssalt och nymald vitpeppar
  • 50 g stekfett

(mer…)

Paprikasås

Publicerat: 22 januari, 2014 i Såser
Etiketter:, , , ,

Paprikasås Paleo

Paprikasås

  • 1 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ gul lök
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk brödkummin
  • ½ dl chilisås
  • Havssalt och vitpeppar

(mer…)

Syrlig kalkonwok

Publicerat: 21 januari, 2014 i Fågel
Etiketter:, , ,

Wok på kalkon, pumpa och paprika

Wok på kalkon, pumpa och paprika 2 port

  • 300 g kalkonbröst
  • 1 dl kokosolja
  • 2 dl pumpa i bitar
  • 1 dl strimlad röd paprika
  • 1 dl strimlad grön paprika
  • 1 dl zucchini i bitar
  • 5 cm ingefära i skivor
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk mango chutney
  • 1 msk tamarisoja
  • Havssalt och chiliflingor

(mer…)