Arkiv för juni, 2014

Glutenfri och mjölkfri fläskpannkaka

Fläskpannkaka 2 port

  • 6 ägg
  • 50 g varmrökt sidfläsk
  • 1 dl mandelmjölk eller kokosmjölk
  • ½ äpple
  • 1 msk fiberhusk eller hela psylliumfrön
  • Havssalt
  • 2-3 msk stekfett
  • Pumpakärnor

(mer…)

Under vårt tak

Paleobloggen Under vårt tak

Flyttkort

Min och många andras favoritblogg inom Paleo, den varma, goda och mycket vänliga Under vårt tak, har fått ett nytt tak över huvudet.

Jenny och Magnus Andersson flyttar nu in på egna domäner med sina härliga recept och tankar kring naturlig mat, träning och livsstil.

Som jag nämner i videointervjun hos Kostdoktorn, så är det främst Under vårt tak som inspirerat mig i min jakt på den optimala maten för min hälsa.
Gör ett besök du med, det finns väldigt många goda recept, kunskaper och tankar om Paleo att ta del av.
(mer…)

Premiär på filmduken

Nu ligger videointervjun som Kostdoktorn och hans team gjorde med mig under LCHF-kryssningen uppe på medlemssidorna.

Du som är medlem kan se den via länken nedan. Första månaden är gratis, sen väljer du om du vill fortsätta som medlem för bara 79 kr per månad och får ta del av många intervjuer med lågkolhydratförespråkare, kursmaterial och föreläsningar.

Första gången jag blir videofilmad, gick rätt bra tycker jag 🙂

http://www.kostdoktorn.se/friskare-med-paleo-kost
http://www.kostdoktorn.se/intervjuer/hoglund

(mer…)

Fisk- och skaldjursgryta med grekiska smaker

Grekisk fiskgryta 1 port

  • 200 g bladspenat
  • 125 g fisk i bitar, jag hade lax
  • 50 g musslor eller räkor
  • 5 cocktailtomater i fyra delar
  • 1 dl tärnad aubergine
  • ½ dl tärnad paprika
  • ½ dl olivolja
  • ½ dl vatten
  • ½ dl hackade, färska örter, jag tog timjan, oregano, bladpersilja och gräslök
  • 1 msk pressad citron
  • Havssalt
  • Chiliflingor

(mer…)

Sommarsallad med späda svartvinbärs- och maskrosbald

Glad midsommar

Här får du tips på en riktigt god sallad som passar fint som tillbehör till det mesta av midsommarmaten och till alla grillmiddagar framöver sommaren.

Jag fick lära mig av Ylva Forsberg från Huså Bröd häromveckan att späda svartvinbärsblad är riktigt goda i sallad och innehåller mycket C-vitamin. Hon hade rätt, det smakar så gott och fräscht 🙂

Maskrosblad brukar jag också använda i sallad, de späda bladen påminner om rucola i smaken, lite bittert och pepprigt.

(mer…)

Chokladcrème Paleo/LCHF

Chokladcrème 2 port

  • ½ dl kokosmjölk
  • 1 msk cashewnötsmör
  • 1 msk kakao
  • Lite havssalt
  • Cacaonibs till garnering

(mer…)

Grekisk omelett med tomat

Grekisk omelett med tomat

Idag får du ett enkelt recept på en fantastiskt god omelett. Åt den häromveckan på Kreta, bilden efter receptet är från restaurang Piperia i Pefki, Makrigialos.

Här kan du läsa mer om min resa inne på Kostrådgivarna.se. Fortsätter nu min ledighet, återkommer när andan faller på 🙂

Grekisk tomatomelett 1 port

  • 6-8 cocktailtomater
  • 3 ägg
  • 2-3 msk olivolja
  • Havssalt
  • 1 msk hackad timjan och oregano

(mer…)

Ugnstorkade tomater som tapas

Tapastips – Marinerade ugnstorkade cocktailtomater

  • 250 g cocktailtomater
  • Torkad timjan eller oregano
  • Flingsalt
  • Macadamiaolja eller olivolja

(mer…)