Grillade, marinerade revbensspjäll med cole slaw och mer grilltips

Marinerade revbensspjäll 2 port

• Färska, tjocka revbensspjäll, spare ribs, 5-600 g

Marinad:

• 1 dl finhackad timjan
• 2 rivna vitlöksklyftor
• ½ dl olivolja eller rapsolja
• 1 msk Worcestershiresauce
• 1 tsk flytande honung
• ½ pressad citron
• Grovmald svartpeppar

Annons

Wok till picknick

Wok med indiska smaker 2 port

• 400 g kalkonbröst
• 3-4 msk stekfett
• 2 schalottenlökar
• 1 dl blandade nötter
• ½ röd paprika
• ½ gul paprika
• 1 msk curry
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk gurkmeja
• Havssalt och chiliflingor

Kycklinglever med lök och örter

Smakrik kycklinglever 2 port

• 400 g kycklinglever
• 1 skivad, gul lök
• 1 tsk chiliflingor
• Havssalt
• 3-4 msk stekfett
• 6 cocktailtomater
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 2 msk finhackade örter, jag tog oregano och citrontimjan

Grekisk fisk- och skaldjursgryta

Grekisk fiskgryta 1 port

• 200 g bladspenat
• 125 g fisk i bitar, jag hade lax
• 50 g musslor eller räkor
• 5 cocktailtomater i fyra delar
• 1 dl tärnad aubergine
• ½ dl tärnad paprika
• ½ dl olivolja
• ½ dl vatten
• ½ dl hackade, färska örter, jag tog timjan, oregano, bladpersilja och gräslök
• 1 msk pressad citron
• Havssalt
• Chiliflingor

Chokladmousse Paleo/LCHF och Kostdoktorns nya medlemssida

Chokladcrème 2 port

• ½ dl kokosmjölk
• 1 msk cashewnötsmör
• 1 msk kakao
• Lite havssalt
• Cacaonibs till garnering

Grekisk tomatomelett

Grekisk omelett med tomat

Idag får du ett enkelt recept på en fantastiskt god omelett. Åt den häromveckan på Kreta, bilden efter receptet är från restaurang Piperia i Pefki, Makrigialos.

Här kan du läsa mer om min resa inne på Kostrådgivarna.se. Fortsätter nu min ledighet, återkommer när andan faller på 🙂

Grekisk tomatomelett 1 port

• 6-8 cocktailtomater
• 3 ägg
• 2-3 msk olivolja
• Havssalt
• 1 msk hackad timjan och oregano

Grönkålssoppa med räkor

Annorlunda räksoppa 2 port

• 400 g skalade räkor
• 2 dl hackad grönkål
• 1 dl hackad fänkål
• 1 grön paprika i strimlor
• 1 dl kycklingbuljong
• 1 dl kokosgrädde
• 2 msk kokosolja
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk pressad citron
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk gurkmeja
• Havssalt och vitpeppar

Stekt sill och stuvade morötter med lök kokt i äppelcidervinäger

Stuvade morötter 1 port

• 1 stor morot
• 1 msk stekfett
• 1 dl mandelmjölk eller kokosmjölk
• 1 msk hackad persilja
• Havssalt och vitpeppar

Brynt lök i äppelcidervinäger 1 port

• 2 stora schalottenlökar
• 2 msk stekfett
• 2 tsk äppelcidervinäger
• Havssalt och vitpeppar

Stekt, salt sill 1 port

• 2-3 urvattnade sillfiléer
• 2 msk stekfett
• Nymald vitpeppar

Torskrygg med ägg- och räksallad

Stekt torskrygg med räksallad 1 port

• 125 g fryst torskrygg från Änglamark
• 2 msk stekfett
• Pressad citron
• Havssalt och vitpeppar

Räksallad

• 100 g frysta, skalade räkor från Änglamark
• 1 kokt ägg
• ½ dl majonnäs
• 1 msk finhackad gräslök
• 1 msk finstrimlad bladpersilja
• Lite citronsaft
• Lite havssalt och vitpeppar

Frittata med nässlor, morötter och rökt renhjärta

Morotsfrittata 1 port

• 2 ägg
• 1 dl grovrivna morötter
• 1 dl förvällda nässelskott
• 50 g rökt renhjärta
• 1 msk kokosolja
• Havssalt och vitpeppar

Snabblagad fiskgryta Paleo med asiatiska smaker

Fiskgryta Paleo 2 port

• 400 g blandad fisk i 3×3 cm stora bitar
• 100 g sockerärtor
• 1 dl strimlad purjolök
• 1 dl kokosgrädde
• ½ dl kycklingbuljong
• 2 msk kokosolja
• 2 msk finstrimlad ingefära
• 1-2 msk mango chutney
• 1 pressad lime
• Chiliflingor
• Havssalt

Bacon och äggröra med paprika och chili

Äggröra med paprika och chili  2 port

• 6 ägg
• 1 dl kokosgrädde
• 3 msk kokosolja
• 1 tärnad, röd spetspaprika
• 1 tsk chiliflingor
• Havssalt
• 1 tomat

Ratatouille med äpple och citron till grillat

Syrligt grönsaksfräs 2 port

• 3 dl tärnad zucchini
• 3 msk kokosolja
• 1 schalottenlök
• 1 vitlöksklyfta
• ½ röd paprika
• ½ äpple
• 1 msk ketchup
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk oregano
• Havssalt och vitpeppar

Pizzakryddad ugnsomelett med kyckling

Resträtt på kyckling 2 port

• 3-4 dl rester av kokt, stekt eller grillad kyckling
• 2 msk stekfett
• 2 schalottenlökar
• 1 dl hemkokt eller KRAV kycklingbuljong
• ½ gul paprika
• 3 ägg
• 1 dl aioli
• 2 msk ketchup
• 1 msk oregano
• 1 tsk chiliflingor
• Havssalt
• 6 cocktailtomater

Grillad biff med kålrotspommes och paprikaaioli

Grillmiddag för 2

• 400 g gräsbetesbiff
• Rapsolja eller olivolja
• Havssalt och nymald vitpeppar