Dijonmajonnäs och tomatsås

Dijonmajonnäs/Dijonnaise 4 port

• 2 dl majonnäs
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk Dijon, fransk senap
• 1 msk finhackad rosmarin
• 1 msk finhackad persilja
• 1 tsk pinjehonung
• Havssalt och peppar

Tomatsås/Tomatconcassé 4 port

• 250 g cocktailtomater
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• Havssalt och chiliflingor

Skär tomaterna i 4 delar. Hacka lök och vitlök fint. Stek mjuka i olivoljan, krydda med salt och chili.

Jag serverade såserna till lammfilé, recept kommer i morgon.

Annons