Inlägg märkta ‘sås’

Aioli med citronmeliss och rucola

Aioli med örter

  • 3 äggulor
  • 3 dl olivolja
  • 3 rivna vitlöksklyftor
  • Saft av ½ citron
  • Havssalt och vitpeppar
  • ½-1 dl finstrimlad rucola
  • ½ dl finhackad citronmeliss

(mer…)

Annonser
Foto Mikael Eriksson

Foto Mikael Eriksson

Bjuder på ett till kokboksrecept för att fira att mina böcker ges ut i USA nästa vår. Den här såsen är en av mina absoluta favoriter och den kommer från Grillmat LCHF som du kan köpa för bara 50 kr här på Förlagsbutiken.

Kanarisk mojo

  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 2 stora vitlöksklyftor
  • 1 + 1 dl kallpressad olivolja
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 msk finhackad, urkärnad chili
  • 2 tsk finstötta korianderfrön
  • 1½ tsk vit balsamvinäger
  • ca ½-1 tsk salt

(mer…)

Gurkmajonnäs

Gurkmajonnäs 2 port

  • 1 dl majonnäs
  • 8 st cornichoner
  • 2 msk kapris
  • ½ dl finstrimlad rucola
  • 1 msk finhackad persilja
  • Havssalt och vitpeppar

(mer…)

Dijonnaise

Dijonmajonnäs/Dijonnaise 4 port

  • 2 dl majonnäs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk Dijon, fransk senap
  • 1 msk finhackad rosmarin
  • 1 msk finhackad persilja
  • 1 tsk pinjehonung
  • Havssalt och peppar

(mer…)

Paprikasås

Publicerat: 22 januari, 2014 i Såser
Etiketter:, , , ,

Paprikasås Paleo

Paprikasås

  • 1 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ gul lök
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk brödkummin
  • ½ dl chilisås
  • Havssalt och vitpeppar

(mer…)

Citronmajonnäs med ägg och dill

Äggsås med dill och mandel 2 port

  • 2 mjukkokta ägg
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl hackad dill
  • ½ dl grovhackade mandlar
  • ½ ekologisk citron, rivet skal och saft
  • 1 tsk honung
  • Havssalt och nymald peppar

(mer…)