Foto Emma Karlsson
Dagens gästbloggare är Emma Karlsson från bloggen CrossFit Coach/Atlet. Bloggen innehåller mycket om träning och goda Paleorecept.
”Ägglatte” 1 Kopp/Portion
- 1 ägg
- 1 tsk-1msk kokosolja (Ju mer kokosolja, ju mer mättande)
- (Kanel/kardemumma/vaniljpulver/kakao/pepparkakskrydda)
- 1/2 – 1 kopp nybryggt kaffe
Mixa ägg och kokosolja i en skål med höga kanter (Tips är att ta en mixerskål), och ju mer du mixar ju mer skum får du. Krydda sedan med någon god krydda som exempel kanel, kakao, pepparkakskrydda osv eller någon annan krydda du gillar, eller så tar du inget av det alls, det funkar lika bra!
Sen häller du i nybryggt kaffe och stavmixar igen. Mer mix = mer skum!
Klart! Toppa med kanel efter du hällt upp i koppen!
Birgitta Höglunds Paleo 
Alltså, ett rått ägg och kokosolja, alltså kokosfett som man värmer så det blir rinnande?
Precis, ägget hettas upp av det varma vattnet. Kokosolja stelnar när det är kallare än 25 grader. Jag har min burk stående på fläkthyllan, där håller den sig flytande när lampan är på 🙂
Undrar när jag ska ta mig i kragen och prova detta….jag börjar med att köpa kokosolja imorgon så kanske det blir på onsdag och sen hoppas jag att jag blir positivt överraskad!!!!
Kokosolja är alltid bra att ha hemma, så användbart och nyttigt 🙂 Läs gärna mer om det här: http://fethalsa.wordpress.com/2013/10/30/kokosoljafett-hjalper-mot-alzheimer/
Gillar inte tanken på att äta rå äggvita. Hur blir det med bara gula?
Det blir riktigt bra det med 🙂
godare tycker jag är att ha espressokaffe eller pulverkaffe (sånt som löser sig i varmt vatten, vet inte hur det heter på svenska 🙂 ) Jag dricker sällan kaffe, gillar det inte men på det här viset är det en jättegod frukost ibland.
Vilken tur att det finns nåt för alla smaker 🙂 Jag föredrar att använda kaffepress, kan inte med smaken av pulverkaffe.