Inlägg märkta ‘räkgryta’

Räkgryta Paleo

Publicerat: 18 februari, 2014 i Skaldjur, Soppor
Etiketter:, , , ,

Räkgryta

Räkgryta 2 port

  • 400 g skalade räkor
  • 8 cocktailtomater i 4 delar
  • 2 dl fint tärnad svamp, jag hade ostronskivling
  • 1 dl fint tärnad zucchini
  • 1 finhackad liten, gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk stekfett
  • 2 dl fiskfond
  • 2 msk chilisås
  • 1 dl hackad dill
  • Havssalt
  • ev extra chiliflingor

(mer…)

Turkisk gratäng med räkor Karides Güvec

Turkisk räkgratäng 2 port

  • 300 g frysta, skalade räkor från Coop Änglamark
  • 8 cocktailtomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd spetspaprika
  • 1 grön spetspaprika
  • 1 dl purjolök i 1×1 cm bitar
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk tomatpuré
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 tsk torkad oregano, ekologisk från Herbaria
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm chiliflingor
  • Havssalt
  • Aioli till gratinering

(mer…)

Räkgryta med sting

Publicerat: 25 januari, 2014 i Skaldjur
Etiketter:, , , , ,

Räkgryta Paleo

Räkgryta 1 port

  • 200 g skalade räkor, jag använde Änglamarks frysta
  • 1 dl kokosgrädde
  • 1 dl små blomkålsbuketter
  • ½ dl strimlad pumpa
  • ½ dl strimlad röd och grön paprika
  • 2 cocktailtomater i fyra delar
  • 2 msk strimlad purjolök
  • 2 msk kokosolja
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • Havssalt och chili efter smak

(mer…)