Äppelgravad lax på grillen

Gravlax med äpple, dill och citron 2 port

• En bit lax på ca 400 g, jag hade viltfångad chumlax
• 1 rivet äpple
• 2 msk salt
• 2 msk torkad dill, går förstås bra med färsk också
• Rivet skal och saft från en ekologisk citron

Annons

Chilimarinerad laxrygg med grön limeaioli

Chilimarinerad lax 2 port

• 2 bitar laxrygg à 200 g
• 2 msk olivolja
• 1 tsk chiliflingor
• Saft av ½ citron

Laxbakelse med räkor Paleo/LCHF

Foto Mikael Eriksson

Laxbakelse med räkor 2-4 port

• 100 g gravad eller rökt lax i skivor
• ½ dl majonnäs eller kokosgrädde
• 2 msk hackad dill
• 1 msk hackad gräslök
• 1 tsk pressad citron
• Lite havssalt och peppar

Stekt lax med citronfräst fänkål, paprika och tomat

Syrligt grönsaksfräs 2 port

• 8 plommoncocktailtomater
• 1 dl finstrimlad fänkål
• 1 strimlad, grön paprika
• ½ dl strimlad purjolök
• 3 msk stekfett
• 2 msk pressad citron
• Havssalt och vitpeppar

Fisksoppa ”Varma Koppen”

Fisksoppa 2 port

• 200 gr skinn och benfri  lax eller annan fisk
• 2 dl blomkålsbuketter
• 2 dl zucchini i bitar
• ½ röd paprika i strimlor
• 2 msk kokosolja
• 1 msk riven ingefära
• 1 msk curry
• 1 tsk chiliflingor
• 2 dl kokosgrädde
• 1 dl vatten
• 1 msk pressad citron
• Havssalt