Brynt vitkål med kokosolja och curry

Currykål 2 port

• 5 dl strimlad, färsk vitkål
• 1 strimlad, gul lök
• ½ strimlad, röd paprika
• 2 msk kokosolja
• ca 1 tsk curry
• 1 tsk äppelcidervinäger
• Chiliflingor
• Havssalt

Annons

Stekt kalvlever med syrligt äppelfräs

Kalvlever med äpple, bacon, purjo och citron 2 port

• 400 g kalvlever i två skivor
• 2 msk stekfett
• Havssalt och peppar

Äppelfräs:

• 25 g varmrökt bacon eller sidfläsk
• 2 dl strimlad purjolök
• 1 äpple
• 2 msk kokosolja
• 1 citron, saft och rivet skal
• 1 dl grovhackad bladpersilja
• Havssalt och peppar

Värmande Paleothé

Paleothé 1 port

• 1 kopp nyponthé
• 1 msk kokosolja
• 1 tsk av följande kryddblandning:
• ½ dl nässelpulver
• 2 msk gurkmeja
• 1 msk mald kanel
• 1 msk mald kardemumma
• 1 tsk vaniljpulver

Paleosmoothie med citrus, kokos och kanel

Smoothie 2 port

• 1 liten, ekologisk banan
• 1 dl kokosgrädde
• 3 msk kokosolja
• 1 pressad blodgrape
• 1 pressad apelsin
• 1 tsk kanel
• ½ tsk vaniljpulver

Low Carb High Fat Paleo-drink

Näringsrik buljong à la Paleo och LCHF

• 1½ dl kokande vatten
• ½ dl hemkokt fond på kyckling eller kalv
• 2 tsk kokosolja
• Havssalt eller örtsalt efter smak