Arkiv för kategori ‘Fågel’

Örtkryddad kyckling i ugn

  • 1 färsk, ekologisk kyckling ca 1,3-1,5 kg
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja + 2 msk till pensling
  • 2 msk blandade, torkade örter
  • 2 msk flingsalt
  • 1 tsk chiliflingor
  • ½ ekologisk citron

(mer…)

Syrlig kalkonwok

Publicerat: 21 januari, 2014 i Fågel
Etiketter:, , ,

Wok på kalkon, pumpa och paprika

Wok på kalkon, pumpa och paprika 2 port

  • 300 g kalkonbröst
  • 1 dl kokosolja
  • 2 dl pumpa i bitar
  • 1 dl strimlad röd paprika
  • 1 dl strimlad grön paprika
  • 1 dl zucchini i bitar
  • 5 cm ingefära i skivor
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk mango chutney
  • 1 msk tamarisoja
  • Havssalt och chiliflingor

(mer…)

Kycklingschnitzel

Kycklingschnitzel 2 port

  • 2 kycklingbröst eller urbenade kycklinglår à 150 gr
  • 2 msk torkad timjan
  • 1 msk chiliflingor
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk vitlökspulver

(mer…)

Flygande Jacob goes Paleo

Publicerat: 14 januari, 2014 i Fågel
Etiketter:, , , ,

Flygande Jacob Paleo

Flygande Jacob 4 port

  • 500 g färdiglagat kycklingkött
  • 200 g bladspenat
  • 1-2 små eko-bananer
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 3 msk kokosolja
  • Havssalt och chiliflingor

Gratängtäcke:

Att strö över:

  • 100 g varmrökt bacon
  • 1 dl salta cashewnötter

(mer…)

Kycklingfond

Kycklingfond

  • 1 ekologisk kyckling
  • 2 stora tomater
  • 2 morötter
  • 2 gula lökar
  • 1 dl torkad Karl-Johansvamp
  • ½ purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 kvistar rosmarin
  • 1 litet knippe persiljestjälkar
  • 2 lagerblad
  • 10 vitpepparkorn
  • ca 1½-2 msk havssalt

(mer…)

Indisk kycklinggryta

Publicerat: 5 januari, 2014 i Fågel
Etiketter:, , , , , ,

Indisk kycklinggryta

Indisk kycklinggryta 1 port

  • 1 färskt kycklingbröst
  • ½ liten gul lök
  • ½ riven vitlöksklyfta
  • 2 msk stekfett
  • 1 dl kokosgrädde
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 krm kardemumma
  • 1 krm kanel
  • Havssalt och nymald vitpeppar

(mer…)