Sallad på gravad regnbåge från Börtnan

Regnbågsröra med örter 2 port

• 100 g gravad regnbåge från Börtnans Fjällvattenfisk
• 1 dl majonnäs
• 1 dl finstrimlad citronmeliss
• 2 msk finhackad gräslök
• 1 riven vitlöksklyfta
• 2 msk pumpakärnor
• ½ orange paprika
• Lite havssalt och peppar

Skär fisk och paprika i små tärningar. Blanda majonnäsen med örterna, vitlök och pumpakärnor. Blanda ner det tärnade och smaka av om det behövs lite salt och peppar.

Jag tog med röran i en burk till en picknick nere vid Storsjön och serverade den på Spröda frökex från Huså Bröd.

Vill du grava fisken själv, helt utan socker, så hittar du här på Kostrådgivarna min äppelgravade chumlax.

Annons