Mandelgröt Paleo

Äggfri mandelgröt Paleo/LCHF 1 port

  • 1 dl mandelmjölk
  • 2 msk brunt mandelsmör
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 msk kokosnötmjöl
  • Lite havssalt
  • ev vaniljpulver, kanel eller kardemumma
  • Kokosmjölk och hjortron, hallon eller andra bär till serveringen.

Smält mandelsmöret i en kastrull och rör ner hälften av mandelmjölken, blanda om så det blir slätt. Rör ner kokosmjöl, sesamfrön och resten av mandelmjölken, blanda om ordentligt. Koka upp under omrörning, låt sjuda ett par minuter tills gröten tjocknar.

Smaksätt med lite salt och om du vill med vanilj, kanel eller kardemumma. Servera gröten med bär och kokosmjölk.

Mandelsmöret innehåller hög halt av både protein och fett så det blir en mättande frukostgröt.

Så här är energifördelningen på det jag köpte hos LCHF-butiken: Protein: 19 g  Kolhydrater: 5 g  Fett: 55 g

Vill du ha gröten ännu mer näringsrik så rör i en matsked kokosolja.

 

 

Annonser
kommentarer
  1. Hanna skriver:

    Vi testade direkt och tyckte om det. Jag måste bara modifiera lite, den yngsta sonen får kliande hals av sesamfrön. Fundera även testa med smör/ kokosfett ( mandelsmör blir en dyr ingrediens i längden) och faktiskt även ägg. Din recept var så bra att även jag vågar experimentera!

  2. […] god att strö på en hallonmelett eller att blanda i gröten. Här en annan variant av Paleogröt, med just de här […]

  3. Cecilia skriver:

    Behöver utesluta sesamfröna och undrar om de har någon speciell funktion? Om det går att bara utesluta fröna eller om de behöver ersättas med något för att det ska bli bra grötkonsistens? (Dock inte ägg, frön, nötter – eftersom det skall vara grötalternativ lämplig vid autoimmun sjukdom, då bl a detta ska undvikas).

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s