Het coleslaw med ingefära och mango chutney

Coleslaw på salladskål 2-3 port

• 3 dl finstrimlad salladskål
• 1 grovt riven morot
• 5 cm finstrimlad purjolök
• 1 dl örtaioli
• 2 msk finriven ingefära
• 1-2 msk mango chutney
• Havssalt och chiliflingor efter smak

Blanda alla ingredienser väl i en bunke. Smaka av att du får en bra balans mellan syra, sälta och sötma.

Ställ i kylen en stund innan serveringen, så blir salladen saftigare och smakerna kommer fram mer.

Salladen smakar gott till fisk, skaldjur, kyckling eller fläskkött.

Annons