Paleomüsli

Foto Mikael Eriksson

Müsli

• 2 dl linfrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl sesamfrön
• 1 dl kokosflingor
• 2 msk kanel
• ½ dl kokosolja
• 1 msk honung
• ½ krm salt
  

Värm kokosoljan i en stekpanna. Häll ner frön och kokosflingor, rör om väl. Bryn fröblandningen försiktigt på svag värme några minuter, rör om så det inte bränns.

Ringla över honungen, krydda med kanel och salt. Låt fräsa en liten stund till under omrörning. Låt kallna och häll över i en burk.

Servera med en skål kokosgrädde och bär eller en avocado-”yoghurt”, här ett gott recept hos Under vårt tak.