Arkiv för januari, 2014

Enkel morotssallad

Publicerat: 21 januari, 2014 i Gröna tillbehör, Vegetariskt
Etiketter:, , , ,

Morotssallad

  • 2 grovrivna morötter
  • ½ pressad citron
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk pumpakärnor
  • 1 tsk sesamfrön
  • 1 tomat
  • Flingsalt

Blanda alla ingredienser till salladen. Låt den stå i kylen en stund innan serveringen så blir den saftigare.

Foto Lina Lidén

Foto Lina Lidén

Dagens gästbloggare är Lina Lidén från bloggen Paleolina, den här laxpajen är en av hennes favoriter. Besök gärna Linas blogg, där finns mängder med riktigt läckra recept.

Har du en paleoblogg med mjölk- och glutenfria recept, så får du gärna bidra med ditt favoritrecept här på min blogg.  Hör gärna av dig med ett meddelande på Facebook.

Pajskal:

  • 2dl kokosmjöl
  • 1 dl sesamfrön
  • 1/2 dl pumpakärnor
  • 1,5 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg
  • 30g kokosolja
  • 1 dl kokosmjölk

(mer…)

http://birgittahoglundsmat.files.wordpress.com/2011/09/feb-11-10-025-1.jpg

Kryddig köttfärsröra 2 port

  • 250 g nötfärs
  • 3 msk olivolja
  • 2 röda paprikor
  • 10 svarta oliver
  • 3 msk ajvar relish
  • 2 tsk oregano
  • ½-1 tsk chiliflingor
  • Havssalt
  • 1 dl vatten

(mer…)

 Avocadosalsa med koriander

  • 2 väl mogna avocado
  • 10 cocktailtomater
  • 2 msk grovhackad koriander
  • ½ pressad citron
  • 2 msk kallpressad olivolja
  • Havssalt och nymald vitpeppar

(mer…)

Bräckt skinka med ägg

Bräckt skinka med ägg 2 port

  • 200 g skinka av god kvalitet, jag hade basturökt
  • 6 skivor aubergine
  • 4 ägg
  • 3-4 msk stekfett
  • Havssalt och peppar

(mer…)

Baconlindad renfärslimpa

Publicerat: 18 januari, 2014 i Vilt
Etiketter:, , , ,
Foto Mikael Eriksson

Foto Mikael Eriksson

Baconlindad renfärslimpa 4 port

  • 500 g renfärs eller annan viltfärs
  • 100 g fläskfärs
  • 3 äggulor
  • 2 dl förvällda trattkantareller
  • 1 gul lök, medelstor
  • ½ msk krossade enbär
  • 1 msk glutenfri tamarisoja
  • 1 krm mald ingefära
  • 1 krm malda nejlikor
  • 1 krm mald kryddpeppar
  • ca 1 tsk salt
  • ca 2 krm vitpeppar
  • 25 g stekfett till svampstekning
  • 2 paket bacon

(mer…)

Smoothie Paleo

Smoothie 2 port

  • 1 liten, ekologisk banan
  • 1 dl kokosgrädde
  • 3 msk kokosolja
  • 1 pressad blodgrape
  • 1 pressad apelsin
  • 1 tsk kanel
  • ½ tsk vaniljpulver

(mer…)

Paleobloggar

Publicerat: 17 januari, 2014 i Länkar till Paleobloggar
Etiketter:,
Bild lånad från Primalisten.com

Bild lånad från Primalisten.com

Paleofavoriter

Här kommer en liten länksamling till några favoriter bland alla fina paleobloggar. De erbjuder recept och träningstips för oss som tycker om att äta naturligt god mat.

Sidorna innehåller förutom mängder av läckra recept även värdefull information om paleokostens alla fördelar för hälsa och träning för dig som vill veta mer.

Fyller på sidan eftersom och ger den en egen länk i kategorierna här till vänster.

Under vårt tak – Paleo så gott och så enkelt!

Primalisten – I förfäders spår, för livslång hälsa

Fyscoachen – Paleorecept av kokboksförfattaren Åsa Söderberg

Paleo Nordic Reboot

Låt din mat vara din medicin och medicin vara din mat

Paleolina – Gaining health through a primal lifestyle

Cecilia Folkesson – Naturlig mat, hälsa och träning

Crossfit Coach/Atlet

Emma’s Paleo – Paleo recipes. Eat big lift big

Shape up med Annika Sjöö

Swedish Paleo – Ät dig frisk

På norska:

Paleoliv

Paleomagasinet

På engelska:

Low-Carb Lifestyle

Mark’s Daily Apple

Nom Nom Paleo

Strictly Paleo…ish! (Mått, vikt, temp och gärna kommentarer på svenska)

The Paleo Mom

Paleo Leap

Kycklingschnitzel

Kycklingschnitzel 2 port

  • 2 kycklingbröst eller urbenade kycklinglår à 150 gr
  • 2 msk torkad timjan
  • 1 msk chiliflingor
  • 1 msk paprikapulver
  • 2 tsk vitlökspulver

(mer…)

Aioli med mynta och apelsin

Publicerat: 17 januari, 2014 i Såser
Etiketter:, , , , , ,

Jan 14 Paleo 034

Apelsinaioli med mynta

  • 2 äggulor
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl kallpressad, mild olivolja
  • 1 dl neutral rapsolja
  • 2 msk finhackad mynta
  • 2 msk finhackad persilja
  • 1 ekologisk apelsin rivet skal och saft
  • 1 msk pressad citron
  • 1-2 krm havssalt

(mer…)

Fiskgratäng Paleo/LCHF

Fiskgratäng 4 port

  • 800 g fiskfilé, jag hade havsaborre
  • 200 g champinjoner
  • 10 cm strimlad purjolök
  • 50 g stekfett
  • ½ citron
  • Havssalt och nymald vitpeppar

Gratängtäcke

  • 2 dl kokosgrädde
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl finhackad dill
  • Havssalt och nymald vitpeppar
  • 8 cocktailtomater

(mer…)

Marinerade grönsaker

  • 1 liten aubergine
  • 1 röd spetspaprika
  • 1 grön spetspaprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1 dl kallpressad olivolja
  • Havssalt

(mer…)

Lammburgare

Lammburgare 2 port

  • 400 g lammfärs
  • 3 msk stekfett
  • Havssalt och vitpeppar
  • 2 ägg

Tomatsallad

  • 1 bifftomat i tunna skivor
  • Strimlad purjo
  • Kallpressad olivolja
  • Balsamvinäger
  • Flingsalt

(mer…)

LCHF Paleo-drink

Näringsrik buljong à la Paleo och LCHF

  • 1½ dl kokande vatten
  • ½ dl hemkokt fond på kyckling eller kalv
  • 2 tsk kokosolja
  • Havssalt eller örtsalt efter smak

(mer…)

Hamburgerdressing

Paprikadressing 2 port

  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk ajvar relish
  • ½ röd paprika
  • 6 st svarta oliver
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 tsk paprikapulver
  • ½ tsk balsamvinäger
  • Havssalt och peppar

(mer…)