Kaffemarinerat sidfläsk

Publicerat: 14 januari, 2014 i Fläsk, Grillat
Etiketter:, , , , , ,

Bild ur Grillmat LCHF

Kaffemarinerat sidfläsk 4 port

  • 700 gr färskt sidfläsk i bit med svål
  • 1 dl starkt kaffe
  • 2 msk Tamarisoja (glutenfri)
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 2 tsk kanel
  • ½ tsk vitpeppar

Rör samman marinaden i en bunke. Skär täta snitt genom svålen med en vass kniv. Lägg fläsket i en plastpåse och häll över marinaden.

Förslut påsen och massera runt fläsket så marinaden kommer åt överallt och tränger ner i den snittade svålen.
Lägg på en tallrik i kylen och låt marinera minst 24 timmar, gärna längre.

Ta upp biten, torka av marinaden och skär i ca 2 cm tjocka skivor. Grilla eller stek skivorna några minuter på var sida. Salta och peppra lätt, sojan tillför en del sälta. Zucchinisallad smakar gott till.

Receptet är hämtat ur min kokbok Grillmat LCHF.

Grillmat LCHF

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s