Räkor med ägg och varm tomatsallad

Varm Tomatsallad 2 port

• 1 ask cocktailtomater
• 1 röd paprika
• 50 g stekfett
• 1 msk finhackad timjan
• ½ tsk honung
• Några droppar pressad citron
• Havssalt och nymald vitpeppar

Dela tomaterna och skär paprikan i smala strimlor. Stek dem i fem minuter på medelvärme. Ta från värmen och smaksätt med kryddor, honung och citron.

Servera till räkor, kokta ägg och aioli.