Fisksoppa ”Varma Koppen”

Publicerat: 5 januari, 2014 i Fisk
Etiketter:, , , , ,

Fisksoppa 2 port

  • 200 gr skinn och benfri  lax eller annan fisk
  • 2 dl blomkålsbuketter
  • 2 dl zucchini i bitar
  • ½ röd paprika i strimlor
  • 2 msk kokosolja
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk curry
  • 1 tsk chiliflingor
  • 2 dl kokosgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk pressad citron
  • Havssalt

Fräs grönsakerna tillsammans med curry och chili i oljan. Häll på kokosgrädde och koka upp. Låt puttra några minuter.

Koka under tiden upp vattnet med citronsaft och salt, ta från värmen och lägg i fiskbitarna.

Låt fisken ligga och dra i det heta vattnet ett par minuter, så blir den färdigkokt. Späd soppan med vattnet och smaka av om det behövs mer krydda.

Lägg laxbitar i botten på en mugg eller skål. Skeda över soppan och lägg några fiskbitar till på toppen.

Fisksoppa Paleo

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s